AsztaltársaságHirlevél

Asztaltársaság

Juhtúróval töltött sós palacsintatorta

Juhtúróval töltött sós palacsinta

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók 12 darab palacsintához: 2 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 kávéskanál só, 1 dl szódavíz, olaj a kisütéshez

A töltelékhez: 15 dkg körözött, 15 dkg juhtúró, 1 evőkanál apróra vágott snidlingű

Elkészítés:
Egy keverőtálban összedolgozom a tojásokat a tej felével, a sóval és a liszttel. Hozzáadom a maradék tejet, a szódát, és habverővel csomómentesre keverem. Akkor tökéletes a tészta, ha tej sűrűségű, híg masszát kapunk. (Érdemes próbasütést csinálni, így azonnal le tudom tesztelni, hogy jó-e a tészta: ha gyenge, tojással fogatom meg; ha sűrű, tejjel vagy szódával hígítom.)
Felforrósítom a palacsintasütőt, s kevés zsiradékkal megkenve egymás után kisütöm a palacsintákat, majd hagyom kihűlni. Ezalatt elkészítem a körözöttet az előző recept szerint, valamint a juhtúrót összekeverem az apróra vágott snidlinggel.
Ha a palacsinta kihűlt, egy lapos tányérra helyezem az elsőt, amire egy réteg snidlinges juhtúrót kenek, megint palacsinta, majd körözött következik. Addig folytatom, amíg el nem fogy a palacsinta. A tetejét - ugyanúgy, mint más tortáknál a krémmel - szépen bevonom körözöttel, esetleg habzsákból díszítést nyomok rá, és kihűtöm. Akárcsak egy édes tortát, felvágom és hidegen tálalom.

Trükk:
Körözött helyett használhatunk rokfortos, újhagymás, kapros-juhtúrós tölteléket, és ezeket akár egy "rakottason" belül is variálhatjuk ízlés szerint.



További recepteket a Vidék Íze legfrissebb számában találhat!
A Vidék Íze megrendelhető az alábbi elérhetőségeken:

Zöldszám: 0680 204510
Telefon: 06 1 4898880
E-mail: elofizetes@szabadlapkiado.hu

Bolti ár: 290 Ft
Előfizetési lehetőségek:
Negyedéves: 750 Ft
Féléves: 1500 Ft
Éves: 3000 Ft





Nyomtatásra és gyengén látóknak!

Cikk információk:

Cím: Juhtúróval töltött sós palacsintatorta
Dátum: '06.03.14
Kategória: Asztaltársaság
Következő cikk: » Mokkatorta a családi legendáriumból
Előző cikk: « Makaróni tavaszi módra - Maccheroni alla primavera

Kezdőlap

Hirdetés

Partnereink:







Minőségi parókák

Megrendelés: