Lakásétterem: forradalom és provokáció

Az ötlet eredetileg Kubából származik, ahol Castro uralma alatt számos éttermet bezárattak, erre válaszként a leleményes kubaiak megnyitották lakásaikat az ízekre éhes helyiek és a turisták elõtt egyaránt.

2007-ben aztán nálunk is megjelent az elsõ lakásétterem, majd sorra indult a többi: hol professzionális séfek kínálták kézmûves produktumaikat egy exkluzív lakásban, hol lelkes amatõrök várták leendõ vendégeiket polgári otthonukban.

Mint minden "különös találmány" itthon, a lakásétterem is amolyan "gyors mániává" vált, amelynél barátok és szomszédok fogtak össze, hogy megmutassák mit is tudnak heti egy-két "vacsoracsata" alatt.
Egy maroknyi csapat fejébe vette, hogy összefüggéseket keres a pszichológia és a gasztronómia között, mivel a gasztropszichológia területe mára még elég kiforratlan, pedig számos oka lehet annak, hogy egy bizonyos színû vagy textúrájú ételtõl miért viszolygunk, vagy pont ellenkezõleg, miért rajongunk valamiért annyira.

Vacsorájukat egy pohár pezsgõvel és egy kérdõívvel indítják, amely nyomán aztán csoportos és személyes beszélgetések alakulnak ki az 5-6 fogásos menü elfogyasztásának ideje alatt. A házigazda természetgyógyász-life coach páros kedves, mégis fürkészõ tekintettel lesi a vendégek kívánságait, mégis közben szépen, lépésenként közelebb kerülnek mindenki lelkéhez.

Mint a lakáséttermek mûködtetõinek többsége, a pszichogasztro est szervezõi is ügyelnek arra, hogy ne csupán a vacsora jelentsen élményt, hanem a különbözõ érdeklõdésû emberek közösséggé válása is egy-egy vacsora végéhez közeledve. Így születnek egy tematikus este alatt új ismeretségek, barátságok, sõt esetenként párkapcsolatok vagy üzleti partnerkapcsolatok is.

Nyomtatásra és gyengén látóknak!