Finn gasztrokultúra a Design Héten

A tavalyi, nagy sikerû lengyel programok után az idén szeptember 28. és október 7. között megrendezésre kerülõ Design Hét Budapest Finnországot, vagyis a Helsinkitõl mintegy 100 kilométernyire található Fiskars Village-et kérte fel díszvendégnek.

A varázslatos kis mûvészfaluban az elmúlt két évtizedben egy, a nagyvilág számára is vonzó és példaértékû új minõség jött létre, a lokális értékekre, a helyi nyersanyagokra, a hagyományokra, a kézmûves tudásra és a kis közösségek erejére alapozva. Napjainkra Fiskars Design Village a Slow Life és a Slow Design ötvözésének talán legszebb és legharmonikusabb példájává vált. A designfeszt kapcsán szervezett programokon keresztül a vidék gasztrokultúrájába is belekóstolhatunk.

Fiskars Village életében a design és a mûvészetek mellett a gasztronómia is fontos szerepet játszik. A mûvészfaluban mûködõ Fiskars Wärdshusnak köszönhetõen a kortárs finn és skandináv gasztrokultúrával ismerkedhetnek az érdeklõdõk a fesztivál elsõ napján nyíló, majd október 21-ig Budapesten, a Szabadság téri Hütte Caféban mûködõ pop-up étteremben, amelyet finn designerek munkáival és design klasszikusokkal rendeznek be. A Wärssy pop-up étteremben kínált ételeket a Slow Food és a Slow Dining alapelvei szerint, friss alapanyagokból, helyben készíti Patrick Karlsson chef.

Az étterem belsõ terének teljes berendezése, a kanalaktól az asztalokig, finn design termék. A fa székeket és asztalokat a Fiskarsban mûködõ Nikari mûhely gyártja, a teljes enteriõrt Antti Siltavuori tervezi, a terítékek a Fiskars Corporation kollekcióiból kerülnek ki.

Design Hét Budapest 2012 menü


Nyomtatásra és gyengén látóknak!